Apfel-Beeren-Crumble

31. August 2020 laryloves 1 Comments

Meine absolute Lieblingssaison beginnt und ich kann es kaum erwarten, meine diesjährigen Herbstrezepte mit euch zu teilen! Es geht los mit einem Rezept, das den Spätsommer und den frühen Herbst mit Brombeeren, Äpfeln und einem kleinen Schuss Amaretto vereint. Appetit bekommen? Dann los!

Für zwei Portionen benötigt ihr:

Für die Streusel:

  • 120 g Mehl
  • 60 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Butter

Für die Obstmischung:

  • Einen Apfel
  • 200 g Brombeeren
  • 2 EL Zucker
  • 8 cl Amaretto (alternativ Apfelsaft)

Den Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Für die Streusel alle Zutaten verkneten und mit der Hand zu Streuseln verarbeiten.

Äpfel entkernen und in 1-2 cm große Stücke schneiden. Einen kleinen Topf auf den Herd stellen, Apfelstückchen und Zucker hinzufügen und erhitzen, Amaretto hinzufügen. Aufkochen lassen und gut umrühren. Topf vom Herd nehmen, die Brombeeren untermischen und die Obstmischung in eine eingefettete ofenfeste Form geben. Streusel hinzufügen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit Vanilleeis servieren.

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