Ein Klassiker der Hyggeküche!
Die Zubereitung ist einfach, doch die Optik habe ich diesmal an die traditionellen schwedischen Zimtkringel angepasst. Hier wird der Teig nicht einfach aufgerollt, sondern geklappt, in Streifen geschnitten und gezwirbelt, was den Schnecken ein besonderes Aussehen verleiht.
Ich bin neuerdings zu der Erkenntnis gekommen, dass Streusel einfach alles besser machen. Meine liebsten Muffinrezepte haben alle Streusel on top, und dieses Rezept hier vereint alles.
Blaubeer-Streusel-Muffins mit Frischkäse-Kern Read More »
Mein neuer Lieblingskuchen der Erdbeer-Saison! Saftiger Kokos-Mandel-Kuchen getoppt mit knusprigen Streuseln.
Erdbeer-Mandel-Kuchen mit Streuseln Read More »
Die Erdbeerzeit ist da und wir zelebrieren sie mit reichlich Kuchen! Egal ob klassischer Erdbeerkuchen oder Teig gepaart mit Aromen von Schokolade oder Zitrone – Erdbeeren gehen einfach immer.
Erdbeer-Mascarpone-Kuchen Read More »
Blondies werden mit Buttermilch gebacken und sind deshalb sehr fluffig. Getoppt werden sie mit einer leichten Joghurt-Creme, frischen Erdbeeren und etwas Minze.
Blondies mit Joghurtcreme und Erdbeeren Read More »
Eine italienische Interpretation des Cheesecakes.
Ricotta-Cheesecake mit Amaretto-Erdbeeren Read More »
Saftiger Hefeteig gefüllt mit Trockenfrüchten, Nüssen und mit Aromen vieler Gewürze, gezwirbelt in die klassische Zimtschnecken-Form. Einfach herrlich!
eINleichtes, frisches Gericht , das sich einerseits perfekt zur Resteverwertung eignet und andererseits beliebig abgewandelt werden kann – je nachdem, was der Kühlschrank gerade hergibt.
Die perfekten Frühlings-Muffins. Der Rhabarber macht den Teig unglaublich saftig, während die Kardamom-Streusel dem Ganzen einen schönen Crunch verleihen. Schnappt euch ein gutes Buch, eine Rhabarbersaft-Schorle und ab in die Sonne! Der Frühling ist endlich da.
Rhabarber-Muffins mit Kardamom-Streuseln Read More »
Für Erdbeeren und Mascarpone habe ich sowieso eine Schwäche. Beides zusammen ist einfach nur himmlisch! Selbstverständlich könntet ihr sie auch wie Cupcakes gestalten und die Creme auf den Muffin verteilen. Ich habe mich dazu entschieden, die „Muffin tops“ abzuschneiden und die Creme in die Mitte zu streichen.
Erdbeer Muffins mit Mascarpone-Creme Read More »
